Wenn es um die Gartenarbeit geht, betrachten viele Menschen Unkraut als unerwünschte Eindringlinge, die ausgerottet werden müssen. Einige Unkräuter können jedoch tatsächlich von Vorteil für Ihren Garten sein. Hier sind acht „Unkraut“, über die Sie sich zweimal überlegen sollten, bevor Sie sie ausreißen.
1. Löwenzahn (Taraxacum officinale)
Löwenzahn wird oft als lästiger Eindringling angesehen, aber er ist eigentlich ganz nützlich. Ihre tiefen Pfahlwurzeln helfen, den Boden zu belüften und Nährstoffe aus der Tiefe nach oben zu holen. Darüber hinaus sind sie eine ausgezeichnete Nektarquelle für Bienen und andere Bestäuber. Die Blätter und Blüten sind ebenfalls essbar und können in Salaten oder Kräutertees verwendet werden.
2. Klee (Trifolium)
Klee ist ein fantastisches Unkraut, das Sie in Ihrem Garten haben sollten. Es bindet den Stickstoff im Boden und verbessert die Fruchtbarkeit für andere Pflanzen. Klee zieht auch nützliche Insekten wie Bienen an und kann als Bodendecker wirken, um die Bodenerosion zu verringern und ihn feucht zu halten.
3. Portulak (Portulaca oleracea)
Portulak ist eine niedrige Sukkulente, die oft in Gärten zu finden ist. Es ist sehr nahrhaft und enthält einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen. Portulak kann roh in Salaten gegessen oder in verschiedenen Gerichten gekocht werden.
4. Stellaria Mittel
Stellaria ist eine kleine, kurze Pflanze, die oft im zeitigen Frühjahr erscheint. Es ist essbar und hat einen milden Geschmack, was es zu einer großartigen Ergänzung für Salate macht. Stellaria ist auch für seine medizinischen Eigenschaften bekannt, darunter die Linderung von Hautreizungen und die Förderung der Heilung.
5. Brennnessel (Urtica dioica)
Brennnessel mag wegen ihres Stichs wie ein unangenehmes Unkraut erscheinen, aber sie ist sehr nützlich. Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und kann zur Zubereitung von nahrhaften Kräutertees und Suppen verwendet werden. Die Brennnessel zieht auch nützliche Insekten an und kann als natürlicher Dünger verwendet werden, wenn sie kompostiert wird.
6. Wegerich (Plantago major)
Wegerich ist ein widerstandsfähiges Unkraut, das oft in verdichteten Böden wächst. Es hat starke medizinische Eigenschaften, insbesondere bei der Behandlung von Wunden und Insektenstichen. Die Blätter können frisch oder getrocknet verwendet werden und sind auch eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe.
7. Farinello (Chenopodium-Album)
Lammviertel, auch Wildspinat genannt, ist sehr nahrhaft und kann in vielen Rezepten anstelle von Spinat verwendet werden. Es ist reich an Vitamin A und C, Kalzium und Eisen. Dieses Unkraut kann auch die Bodengesundheit verbessern, indem es Nährstoffe aus der Tiefe des Bodens aufnimmt.
8. Violette (Lila)
Veilchen werden oft als Unkraut angesehen, aber sie haben viele Vorteile. Sie sind schön, ziehen Bestäuber an und können in pflanzlichen Heilmitteln verwendet werden. Die Blätter und Blüten des Veilchens sind essbar und können in Salaten oder zur Herstellung von Sirupen und Tees verwendet werden.
Wenn Sie sich diese nützlichen Unkräuter zu eigen machen, können Sie die Gesundheit und Artenvielfalt Ihres Gartens verbessern. Anstatt auf Unkrautvernichtungsmittel zurückzugreifen, sollten Sie darüber nachdenken, wie diese Pflanzen Ihnen tatsächlich helfen könnten, einen lebendigeren und nachhaltigeren Garten zu schaffen.