ZUCCHINI-BRATLINGE MIT KÄSE UND KNOBLAUCH

ZUTATEN

1 St.mittelgroße Zucchini1 TLSalz1/2 TLPfeffer2 St.Knoblauchzehen1 St.Ei100 gReibekäse4 ELSemmelbrösel

ZUBEREITUNG

1. Zucchini putzen, waschen und gründlich trocken tupfen. Dann fein reiben, salzen, pfeffern und 20 Minuten ruhen lassen.
2. Ausquetschen und vom überflüssigen Saft befreien. Gepressten Knoblauch, ein Ei, Reibekäse (ich habe Gouda genommen) und 4 Esslöffel Semmelbrösel hinzufügen.
3. Gut miteinander vermengen und kleine Puffer formen. Diese in Semmelbröseln wenden und anschließend im heißen Öl braten.