Um eine reiche Ernte von großen, weichen, saftigen und süßen Karotten zu erzielen, sind drei wichtige Fütterungen unerlässlich. Trotz sorgfältiger Streuvorbereitung, Bewässerung und rechtzeitiger Pflege sind optimales Karottenwachstum und -geschmack ohne richtige Düngung nicht gewährleistet.
Die erste wichtige Überlegung besteht darin, bei der Düngung aller Gemüsekulturen keinen einheitlichen Ansatz zu verwenden. Vor allem Karotten haben besondere Vorlieben, da sie organischen Stoffen gegenüber gleichgültig sind. Tatsächlich kann der übermäßige Einsatz von organischen Düngemitteln wie Königskerze, Humus oder Frischmist zu unerwünschten Ergebnissen führen, wie z. B. einer Abnahme des Geschmacks und der Entwicklung unregelmäßig geformter oder „haariger“ Knollen.
- Kaliumanreicherung: In der Zeit von Juni bis Juli profitieren Karotten erheblich von einer Kaliumergänzung. Eine natürliche und kostengünstige Kaliumquelle ist Holzasche. Zu den Anwendungsmethoden gehören die direkte Verteilung auf Beeten und die anschließende Bewässerung oder Vorbereitung eines Ascheaufgusses für die Bewässerung. Wenn keine Asche verfügbar ist, kann alternativ Dünger auf Kaliumsulfatbasis in einer Menge von einem gestrichenen Esslöffel pro Eimer Wasser verwendet werden.
- Erhöhter Phosphorgehalt: Zwei bis drei Wochen nach der Kaliumergänzung ist es wichtig, Karotten mit Phosphor zu versorgen, einem wichtigen Element zur Verbesserung von Süße, Saftigkeit und Dichte sowie zur Erleichterung der Langzeitlagerung. Superphosphatdünger ist eine geeignete Wahl, der nach Anweisung verdünnt und auf Karottenbeete aufgetragen wird, besonders nützlich im Hochsommer, wenn die Temperaturen hoch sind.
- Bor-Ernährung: Karotten haben eine besondere Affinität zu Bor, was zu ihrer allgemeinen Gesundheit und ihrem Geschmack beiträgt. Borsäurepulver, das in Apotheken erhältlich ist, ist eine wirksame Quelle für Bor. Ein kleiner Beutel mit pulverisierter Borsäure, gelöst in einem Eimer mit Wasser, bietet eine geeignete Lösung für die Blattapplikation. Es muss darauf geachtet werden, die empfohlene Dosierung nicht zu überschreiten, um Verbrennungen und Missbildungen der Blätter zu vermeiden. Die Borlösung sollte nur bei bewölktem Wetter oder über Nacht gesprüht werden, um mögliche Nebenwirkungen zu minimieren.
Durch diese einfachen Fütterungspraktiken können Gärtner eine reiche Ernte von süßen und schmackhaften Karotten ohne zusätzliche Geheimnisse oder Komplexität sicherstellen.